Croissance Incessante : Développer la Mentalité d'un Chef pour un Épanouissement Professionnel - Relié

par Franck Desplechin (Auteur)

Et si la seule chose qui se dresse entre vous et un véritable épanouissement professionnel était votre état d'esprit ?

Le célèbre chef Franck Desplechin propose un plan audacieux et pratique pour s'épanouir – et non pas seulement survivre – dans l'une des industries les plus exigeantes du monde.

Avec plus de vingt-cinq ans passés dans des cuisines étoilées au Michelin et des hôtels et complexes hôteliers de luxe, le chef Franck a constaté que les compétences ne suffisent pas à exceller sous la pression. La véritable clé d'un succès durable est un état d'esprit de croissance implacable. À travers des histoires personnelles captivantes – des épuisantes journées de 18 heures de son apprentissage précoce au moment inoubliable où L'Atelier de Jean-Luc Rabanel a obtenu sa deuxième étoile Michelin – il révèle les changements mentaux nécessaires pour aller au-delà de la maîtrise technique et trouver un véritable épanouissement dans l'hospitalité.

Contrairement aux livres qui se concentrent uniquement sur la stratégie de carrière ou l'excellence du service, Relentless Growth plonge au cœur de la transformation intérieure nécessaire pour maintenir une carrière longue et enrichissante dans le monde de l'hôtellerie. Avec une honnêteté brute, une perspicacité aiguisée et une touche d'humour, le chef Franck offre une perspective inspirante et sans concession aux professionnels de l'hôtellerie et aux leaders de l'industrie des services qui sont prêts à élever leur état d'esprit – et leur carrière.