Les champignons et la vie humaine : Les moisissures, les champignons et les médicaments qui remplissent notre monde - Broché
$26.46 USD
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Les champignons et la vie humaine : Les moisissures, les champignons et les médicaments qui remplissent notre monde - Broché
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par Nicholas P. Money (Auteur)
Le rôle incroyable et caché des champignons dans nos vies
Des levures bénéfiques qui favorisent la digestion aux moisissures toxiques qui causent des maladies, nous naviguons constamment dans un monde rempli de champignons. Fungi and Human Life explore les façons étonnantes dont les champignons interagissent avec notre corps, montrant comment notre santé et notre bien-être dépendent d'un immense écosystème de levures et de moisissures à l'intérieur et tout autour de nous. Nicholas Money emmène les lecteurs dans une visite guidée d'un merveilleux royaume invisible, décrivant comment nos systèmes immunitaires sont engagés dans une conversation continue avec le mycobiome foisonnant à l'intérieur du corps, et comment nous pouvons devenir la proie d'infections graves et même mortelles lorsque cette coexistence pacifique est perturbée. Il éclaire également notre relation compliquée avec les champignons en dehors du corps, des champignons sauvages et des moisissures cultivées qui sont des aliments de base de l'alimentation humaine depuis des millénaires à l'expérimentation controversée des champignons hallucinogènes dans le traitement de la dépression. S'appuyant sur les dernières avancées en mycologie, Fungi and Human Life révèle ce que les scientifiques apprennent sur l'importance des champignons pour nos vies, de leur rôle vital dans le soutien des écosystèmes dont nous dépendons à leurs utilisations émergentes dans la médecine salvatrice.Biographie de l'auteur
Nicholas P. Money est professeur de biologie à l'Université de Miami dans l'Ohio et l'auteur de nombreux livres, dont The Rise of Yeast: How the Sugar Fungus Shaped Civilization, Mushrooms: A Natural and Cultural History, et Microbiology: A Very Short Introduction.
Nombre de pages : 240
Dimensions : 0.61 x 8 x 5.25 IN
Date de publication : 17 mars 2026
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