Le chocolat : une encyclopédie culturelle - Broché
$70.78 USD
Passer aux informations sur le produit
Le chocolat : une encyclopédie culturelle - Broché
$70.78 USD
Expédition calculée lors du paiement.
par Ross F. Collins (Auteur)
Une ressource de référence remarquable de la RUSA 2023
Cet ouvrage bien documenté offre une discussion utile sur les aspects historiques, culturels et commerciaux du chocolat. - Library JournalLe chocolat est presque toujours avec nous – lors des célébrations ou des deuils, en amour ou seul, en bonne santé ou malade, heureux ou triste. Ce livre offre un aperçu complet de la façon dont un aliment exotique en est venu à jouer un rôle si central dans nos vies.Aucun aliment au monde ne peut offrir une histoire aussi riche que le chocolat. Chocolat : Une Encyclopédie Culturelle se concentre sur l'histoire du cacao depuis ses origines mésoaméricaines anciennes en tant que symbole de rituel, de vie et de mort, jusqu'à son omniprésence en Europe, en Amérique du Nord et dans le reste du monde. En 10 chapitres thématiques couvrant le chocolat dans la société et la culture, 80 entrées plus courtes, des recettes et une chronologie complète, ce livre examine de plus près comment le chocolat a servi de médecine, d'indulgence, de symbole de décadence, de porte d'entrée vers la romance, de tabou tentant, de moyen de survie et de collation pour les enfants comme pour les adultes.Pourquoi les papes et les rois craignaient-ils le chocolat ? Pourquoi les soldats de la Seconde Guerre mondiale méprisaient-ils leurs rations ? Qui a inventé le chocolat au lait, et pourquoi était-ce un secret ? Ce livre révèle des histoires surprenantes et des faits peu connus sur la graine derrière l'arbre fruitier préféré du monde.Biographie de l'auteur
Ross F. Collins est professeur de communication à l'Université d'État du Dakota du Nord, États-Unis.
Nombre de pages : 448
Dimensions : 0,9 x 10 x 7 pouces
Date de publication : 30 octobre 2025
Détails
Ce produit est fabriqué avec des matériaux de qualité pour garantir sa durabilité et ses performances. Conçu pour votre confort, il s'intègre parfaitement à votre quotidien.
Livraison et retours
Nous nous efforçons de traiter et d'expédier toutes les commandes dans les meilleurs délais, en travaillant avec diligence pour que vos articles vous parviennent le plus rapidement possible.
Nous nous engageons à offrir une expérience d'achat positive à tous nos clients. Si, pour une raison quelconque, vous souhaitez retourner un article, nous vous invitons à contacter notre équipe pour obtenir de l'aide. Nous évaluerons chaque demande de retour avec soin et considération.
Découvrir toute la collection
