Cocktails de la Baie de San Francisco : Histoire de la culture, de la communauté et de l'artisanat - Broché
$21.99 USD
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Cocktails de la Baie de San Francisco : Histoire de la culture, de la communauté et de l'artisanat - Broché
$21.99 USD
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par Shanna Farrell (Auteure)
La popularité du cocktail a fluctué après la Prohibition, mais il était solidement ancré dans le paysage culinaire dans les années 1990 — la région de la Baie a joué un rôle important dans sa renaissance.
Invention américaine, le cocktail est apprécié par des gens du monde entier, mais peu d'endroits préparent un verre comme dans la région de la Baie. Des distillateurs qui ont été les pionniers des spiritueux artisanaux et de l'approche révolutionnaire d'Alice Waters de la cuisine simple et fraîche au Chez Panisse, aux barmen qui ont eu à cœur de développer une communauté de cocktails dédiée, c'est l'histoire de la façon dont la région de la Baie a façonné l'art de la boisson raffinée en Amérique. À travers des entretiens d'histoire orale et des recettes, l'auteure Shanna Farrell raconte l'histoire narrative de la renaissance moderne du cocktail.
Nombre de pages : 160
Dimensions : 0,4 x 8,9 x 5,9 pouces
Date de publication : 11 septembre 2017
Détails
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