Les algues dans la bioéconomie - Broché

par Jean-Luc Wertz (Auteur), Serge Perez (Auteur)

Les algues jouent un rôle écologique important en tant que productrices d'oxygène et capteuses de carbone et constituent la base alimentaire de toute vie aquatique. Les algues sont économiquement importantes en tant que source de pétrole brut, de nourriture et d'aliments pour animaux, et de produits pharmaceutiques et industriels. Les produits de grande valeur et durables dérivés des algues sont déjà économiquement viables et peuvent être un moteur fondamental pour la production de carburant. Algae in the Bioeconomy offre un aperçu détaillé de la composition chimique des algues et montre qu'une approche de bioraffinerie intégrée est nécessaire pour la production et la conversion d'algues à grande échelle, où de multiples produits sont produits. Ce livre est un compendium de connaissances unique couvrant les caractéristiques essentielles des algues et leurs applications.

• Discute de la chimie structurelle et de la biologie des composants des micro- et macroalgues
• Décrit la classification, l'occurrence, la conversion et la production des micro- et macroalgues
• Propose des stratégies pour une utilisation optimale des micro- et macroalgues dans la bioéconomie, y compris des stratégies régionales dans l'UE, aux États-Unis, en Chine, en Inde, en Malaisie, en Norvège et au Chili
• Comprend des préfaces d'experts internationaux offrant à la fois un point de vue scientifique et un point de vue économique/stratégique

Ce livre est destiné à un public interdisciplinaire en génie chimique, en biotechnologie et en sciences et ingénierie de l'environnement, favorisant la recherche, le développement et l'application des algues en tant que ressource durable.

Biographie de l'auteur

Jean-Luc Wertz est titulaire de diplômes en génie civil chimique et en sciences économiques de l'Université Catholique de Louvain, Louvain-la-Neuve, Belgique, et d'un doctorat de la même université en sciences appliquées, spécialisé en chimie des polymères. Il a occupé divers postes internationaux en R&D, notamment chez Spontex, où il était directeur mondial de la R&D. Il détient plusieurs brevets liés à divers produits. Dans son dernier poste avant sa retraite en 2016, il était chef de projet en valorisation de la biomasse chez ValBiom et a travaillé pendant plus de huit ans sur les produits biosourcés et les bioraffineries. Il a également écrit six livres : Cellulose Science and Technology (2010), Lignocellulosic Biorefineries (2013), Hemicelluloses and Lignin in Biorefineries (2018), Starch in the Bioeconomy (2020), Chitin and Chitosans in the Bioeconomy (2021), et Biomass in the Bioeconomy (2022).

Serge Perez est titulaire d'un doctorat en sciences de l'Université de Grenoble, France. Il a eu une exposition internationale à travers plusieurs postes universitaires et industriels dans des laboratoires de recherche aux États-Unis, au Canada et en France (Centre de Recherches sur les Macromolécules Végétales, CNRS, Grenoble, en tant que président et en tant que directeur de recherche à l'European Synchrotron Radiation Facility). Ses recherches couvrent l'ensemble du domaine de la glycoscience structurale, en mettant l'accent sur les polysaccharides, les glycoconjugués et les interactions protéines-glucides. Il s'intéresse beaucoup à l'économie de la glycoscience et à l'apprentissage en ligne, pour lesquels il a créé www.glycopedia.eu. Il est activement impliqué dans les sociétés scientifiques en tant que président et ancien président de l'European Carbohydrate Organisation. Il est l'auteur de plus de 330 publications de recherche, qui font l'objet d'un grand nombre de citations et de références. Il a également édité et écrit plusieurs livres, dont Chitin and Chitosans in the Bioeconomy (2021) et Biomass in the Bioeconomy (2022).