La route vers une Amérique sans faim : Écrits choisis de Mark Winne - Relié
$197.58 USD
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La route vers une Amérique sans faim : Écrits choisis de Mark Winne - Relié
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de Mark Winne (Auteur)
Issu de centaines d'articles, de billets de blog et de discours de Mark Winne, ce livre documente 20 ans de progrès face aux ravages du système alimentaire industriel.
À partir des années 1960, les États-Unis ont lentement découvert une toute nouvelle façon de penser à leur ingrédient le plus vital : la nourriture. Comprendre le lien entre la santé et l'alimentation a conduit des millions de personnes à une plus grande conscience de ce qu'elles mangeaient. Apprendre que le système alimentaire américain avait été accaparé par de grandes entreprises pratiquant des formes industrielles d'agriculture et de fabrication alimentaire a donné naissance au mouvement de l'agriculture biologique, aux marchés de producteurs et à une recherche intense de produits locaux. La révélation que des dizaines de millions d'Américains souffraient de la faim et de malnutrition a suscité l'indignation publique et a mis en lumière la manière dont le racisme et la pauvreté ont amèrement façonné la vie de tant de personnes. Mark Winne n'a pas seulement été témoin de ces événements, il a aussi activement travaillé à trouver des solutions aux nombreuses défaillances qui ont ravagé le système. Chacun des essais de ce livre traite d'un ou plusieurs aspects du système alimentaire américain, notamment la faim et l'insécurité alimentaire, l'alimentation et la santé, la race et la justice, l'agriculture, le changement climatique et la durabilité. Organisés par des personnes, des lieux et des actions qui ont eu un impact notable sur le mouvement alimentaire au cours des deux dernières décennies, ces textes démontrent et encouragent des réponses positives et efficaces à une liste croissante de défis en matière de sécurité alimentaire, de durabilité et de santé.Biographie de l'auteur
Mark Winne est conseiller principal au Center for a Livable Future de la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, États-Unis. Il est cofondateur de la Community Food Security Coalition, où il a également travaillé comme directeur de programme du Food Policy Council. Il est l'auteur de Stand Together or Starve Alone: Unity and Chaos in the U.S. Food Movement (Praeger/Bloomsbury, 2017).
Nombre de pages : 224
Dimensions : 0.56 x 8.5 x 5.5 IN
Date de publication : 16 octobre 2025
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