Recettes de la Route 66 : Une virée culinaire le long de la Mother Road - Broché

par Amy Bizzarri (Auteur)

Cuisinez des plats emblématiques de la Route 66 dans le confort de votre propre cuisine.

Faites le plein avec le « meilleur » café du monde et des beignets à Lou Mitchell's, dans le centre-ville de Chicago, puis rendez-vous à la Doc's Soda Fountain à Girard pour un phosphate Green River pétillant. Le fudge tigré d'Uranus, dans le Missouri, ne déçoit pas, mais il vaut mieux garder de la place pour le défi du steak de soixante-douze onces du Big Texan à Amarillo. Faites un saut au Midpoint Café à Adrian pour une part de tarte à la croûte peu attrayante, puis préparez-vous à une fête de saveurs au Nouveau-Mexique, des margaritas au figuier de Barbarie aux poblanos rellenos. Le Hualapai Lodge de l'Arizona sert un ragoût de pignon de pin, riche en traditions, tout comme le réconfortant bol de chili que l'on peut déguster au Barney's Beanery à Santa Monica, le bout du chemin.

L'auteure Amy Bizzarri propose des recettes – chacune accompagnée d'une touche d'histoire – qui capturent l'essence des diners classiques, des chaleureux chili parlors, des auberges accueillantes, des sodas shops à l'ancienne, des savoureux restaurants de burgers et des bars de plongée inoubliables qui ont nourri des générations de voyageurs.

Biographie de l'auteur

Amy Bizzarri est une écrivaine basée à Chicago qui vit dans une maison datant de 1900. Elle a écrit quatre livres axés sur l'histoire de Chicago, mais ses expériences ne s'arrêtent pas là. Elle est enseignante, guide touristique et experte en vin certifiée. Elle aime aussi recréer des recettes historiques. Quand Amy n'est pas à la maison en train de cuisiner ou recroquevillée sur le canapé à lire un livre avec son chien, Gizmo, et son chat, Tigey Boy, elle est probablement en train de voyager dans le monde entier. Elle s'est retrouvée face à face avec des gorilles lors d'une randonnée dans la forêt impénétrable de Bwindi en Ouganda, a aidé à construire une école au Mali, et est une fière diplômée sirène de la Weeki Wachee Mermaid School en Floride. Suivez Amy alors qu'elle parcourt le monde (instagram.com/amybizzarri).