Intégrer la nutrition dans les soins de santé mentale - Broché

par Ruth Leyse Wallace (Auteur)

Les conseillers en santé mentale, les psychologues, les travailleurs sociaux et les psychiatres réalisent que la nutrition peut être un facteur dans la santé mentale de leurs clients, mais le manque de connaissances et de ressources en science nutritionnelle rend difficile l'intégration de la nutrition dans les soins qu'ils fournissent. De même, les diététistes-nutritionnistes agréés, nouveaux dans le domaine des soins de santé mentale (que ce soit en établissement ou en pratique privée), peuvent ressentir le besoin de ressources concises adaptées à ce domaine de soins nutritionnels. Integrating Nutrition into Mental Health Care éclaire l'intersection entre la nutrition et la santé mentale, comblant le fossé pour les professionnels des deux domaines.

Il présente des ressources dans des domaines tels que l'apport en caféine, les antécédents familiaux d'une affection génétiquement transmise liée à la nutrition, l'interprétation de l'évaluation nutritionnelle en laboratoire et les limites supérieures sûres des suppléments, ainsi que d'autres facteurs nutritionnels, aidant les praticiens à intégrer facilement des aspects nutritionnels sélectionnés dans les soins de santé mentale des clients. Le livre comprend des exemples de formulaires pour une utilisation au cabinet et des instructions pour interpréter les informations des clients. Ils peuvent être facilement téléchargés et imprimés à partir de la page du livre Routledge. Des formulaires supplémentaires sont disponibles pour faciliter l'orientation vers un diététiste-nutritionniste agréé (RDN) pour un examen plus approfondi des problèmes nutritionnels de chaque patient.

Pour offrir des informations supplémentaires sur la nutrition et la santé mentale, le texte présente une série de courtes histoires nutritionnelles fictives, mais basées sur des faits réels. Ces histoires offrent un format agréable pour former ou tester les connaissances du lecteur.

Biographie de l'auteur

Ruth Leyse Wallace, PhD a obtenu son baccalauréat de l'Université de Californie à Davis, sa maîtrise tout en complétant son internat en diététique au Centre médical de l'Université du Kansas à Kansas City, et son doctorat de l'Université de l'Arizona à Tucson. Sa thèse a proposé et validé un Métaparadigme de la diététique clinique, une structure organisationnelle pour le corpus de connaissances utilisé par la diététique clinique.

Elle a exercé la diététique clinique dans les domaines de la santé mentale, des troubles de l'alimentation, de la toxicomanie et de la psychiatrie générale à l'hôpital d'État d'Osawatomie à Osawatomie, au Kansas, à la Fondation Menninger à Topeka, au Kansas, à l'hôpital Sharp Mesa Vista à San Diego, en Californie et à l'hôpital HCA à Plano, au Texas. À Topeka, au début des années 1980, elle a créé l'une des premières pratiques privées de conseil en nutrition de l'État. Pendant cette période, elle a été mandatée par la société Fleming Food (qui fait partie d'IGA - Independent Grocers of America) pour créer l'un des premiers ensembles de matériel d'éducation nutritionnelle pour les consommateurs à être exposés dans les épiceries. Le Dr Leyse Wallace a été membre du corps professoral adjoint au Pima County College à Tucson et au Mesa Community College à San Diego.

Le Dr Leyse Wallace a publié trois livres : Nutrition and Mental Health. CRC Press, Taylor and Francis, Publishers, Boca Raton, FL., Linking Nutrition to Mental Health: A Scientific Exploration. iUniverse, Inc., Lincoln, NE. et The Metaparadigm of Clinical Dietetics: Derivation and Applications. également avec iUniverse, Inc., ainsi que des chapitres dans deux manuels de nutrition : Integrative and Functional Medical Nutrition Therapy - Principles and Practices. Chapitre 30. édité par Diana Noland, RDN & Jeanne Drisko, MD. 2020, et dans Krause's Food and the Nutrition Care Process, Chapitre 41 : "MNT in Psychiatric and Cognitive Disorders" par Teitelbaum, Jacob, Alan Weiss, Geri Brewster et Ruth Leyse Wallace. Kathy McMahon, rédactrice en chef.

Membre depuis cinquante ans de l'American Dietetic Association (ADA), maintenant l'Academy of Nutrition and Dietetics, elle a été une contributrice active au groupe de pratique diététique Behavioral Health Nutrition au sein de l'Académie, en tant que professionnelle ressource en santé mentale au sein du comité exécutif et en tant que co-auteure de la révision 2018 des normes de pratique et des normes de performance professionnelle pour le groupe de pratique diététique BHN. Le Dr Leyse Wallace a contribué des articles au bulletin d'information du groupe et a présenté des webinaires éducatifs pour BHN. En 2010, elle a reçu le prix d'excellence en pratique BHN.

Entre autres, le Dr Leyse Wallace a présenté des communications lors de réunions de l'Alliance nationale sur les maladies mentales (2012), du Département de médecine intégrative de l'Université du Kansas Medical Center (2013) et de l'American Society for Parenteral and Enteral Nutrition (2003) et d'un Symposium sur l'initiative de dépistage nutritionnel à Washington D.C. (1997).

En 2017, le Dr Leyse Wallace a été lauréate du prix Albert Nelson Marquis Lifetime Achievement Award décerné par le conseil des publications de Marquis Who's Who.

Vivant maintenant à Chandler, en Arizona, le Dr Leyse Wallace continue d'aimer écrire et correspondre avec ses collègues, ses amis et sa famille.