Soins et alimentation : Une mémoire - Broché

de Laurie Woolever (Auteur)

Un best-seller instantané du New York Times !

Un mémoire culinaire franc, drôle et parfois dévastateur d'une femme qui se fraie un chemin dans le monde de la gastronomie, naviguant entre l'addiction, une prise de conscience culturelle et une tragédie inattendue.

Dans ce mémoire émouvant, hilarant et perspicace, Laurie Woolever retrace son parcours depuis une enfance dans une petite ville jusqu'à travailler dans la culture des chefs célèbres à enjeux élevés dans des restaurants et des publications culinaires vénérés, tantôt portée, tantôt éclipsée par deux des hommes les plus puissants du métier. Mais il y a plus à l'histoire que les deux noms en gras sur son CV : Mario Batali et Anthony Bourdain.

Dans les coulisses, la vie de Laurie est souvent chaotique, un buffet de mauvaises décisions souvent plaisant pour une toxicomane très fonctionnelle, où elle abuse fréquemment de l'hospitalité. Acerbe et avec une auto-dérision mordante, Laurie tente de se créer son propre espace en tant que femme dans ce monde tantôt toxique, tantôt enivrant. Laurie cherche à tout essayer — d'un club de strip-tease miteux d'Atlantic City au Park Hyatt Tokyo, d'une coopérative végétarienne hippie au légendaire El Bulli — tout en conciliant son travail absorbant avec sa relation parfois ambivalente au mariage et à la maternité.

Alors que le monde de la gastronomie s'achemine vers une prise de conscience tardive et que les mentors de Laurie connaissent leurs propres descentes en enfer très médiatisées, elle est confrontée aux questions de savoir où elle se situe dans une histoire de toxicité au travail et de rétablissement personnel, et comment conserver les aspects de son œuvre qu'elle valorise vraiment : les soins et l'alimentation.

C'est l'histoire de la façon de tenir bon, jusqu'à ce que plusieurs implosions successives — carrières, mariages, réputations, vies — montrent que le contrôle est une illusion.

• Un mémoire sans fard sur l'addiction : Un récit brut et sombrement drôle de beuveries, de mauvaises décisions et du lent cheminement vers la sobriété dans une industrie qui fonctionne à l'excès.

• Les femmes dans le monde culinaire : Une exploration franche de ce qu'il faut pour se tailler une place en tant que femme dans la culture de la cuisine.

• Une prise de conscience culturelle : Assistez à la prise de conscience tardive du monde de la gastronomie de l'intérieur, alors que des personnalités de premier plan font face à leurs propres descentes et que des questions difficiles doivent être posées.